パリ・ブレスト
ブッシュ・ショコラフランボワーズ
マロンとアールグレーのタルト
マロニエ
桃のムース、ソーテルヌワインのジュレ、 モロッコ風菓子
トロピカル
ガレット＆ファーブルトン
ヌガー・モンテリマール （ヌガー＆ハチミツムース）
タルト･シトロン
ピスタチオ＆アプリコットのアントルメ
抹茶と和三盆のスフレロール
いちごのシャルロット
カシスのスフレタルト
2月 チョコレートとオレンジのケーキ
アントルメ・キャラメル・ショコラ
1月 りんごとチーズのタルト
