ハンバーガー用バンズ（大）　２個
牛挽肉　　300g
卵　　　　　１個
食パン　　 1/4切れ
タマネギ 　1/4個
塩、胡椒　少々

トマト　　　1/4個
キャベツ　1枚
マヨネーズ適量

スライスチーズ　２枚
アボカド　　　　　1/2個
　 
 

作り方
　１．ハンバーグのタネをつくる。
　　１．１．タマネギをみじん切りにする。
　　１．２．挽肉、タマネギ、卵、食パンに軽く塩、胡椒する。
　　１．３．脂が白く粘ってくるまでこねる。こねる。こねる。
　　１．４．２つに分け、1cm厚の円盤にする。

　２．ハンバーグ以外のものを用意する。
　　２．１．キャベツ、トマトをみじん切りにして、マヨネーズであえる。
　　２．２．ダメミートソースがあれば、お玉１つぶんくらいを温めておく。
　　２．３．アボカドは皮をむいて5mm厚にスライスする。

　３．ハンバーグをやく。
　　３．１．　強めの中火で片面を２〜３分焼く。
　　３．２．　裏返して、火を弱め透明の肉汁がでるまでやく。
　　３．３．　ハンバーグが焼き上がるころを見計らって、バンズを半割にして焼き目をつける。

　４．はさむ。
　　４．１．　入れたいものをはさむ。
　　４．２．　軽く上から押して、半分に包丁をいれる（口の大きい人はそのままで可）。

　５．できあがり。
　
　とくにきまりはありません。入れたいものをはさんでみましょう。食べにくいくらいにいろいろはさむのがダメゾウ流。
　キャベツ/トマトのマヨネーズ和えは、ハンバーグによくあってなかなかよいです。ダメソースを使うときにはトマト抜きでもよいかも。